Bánh chuối yến mạch là món ăn vặt lành mạnh được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, vị ngọt tự nhiên từ chuối và hàm lượng dinh dưỡng cao từ yến mạch. Không chỉ phù hợp cho người ăn kiêng, giảm cân hay tập luyện thể thao, món bánh này còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ trong ngày.
Với công thức đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh chuối yến mạch mềm xốp, thơm ngon ngay tại nhà bằng máy nấu ăn đa năng TAPUHO TMC20 PrimeAI Elite.
Nguyên liệu làm bánh chuối yến mạch
Khẩu phần cho 4–6 người:
Phần hỗn hợp yến mạch
- 120g yến mạch ăn liền
- 200ml sữa tươi không đường
- 2 quả chuối chín
Phần hỗn hợp bánh
- 2 quả chuối chín
- 2 quả trứng gà
- 200g bột mì đa dụng
- 20g baking soda
- 4g muối
- 80g đường
- 100g bơ lạt đun chảy để nguội
Lưu ý: Bạn có thể giảm lượng đường hoặc thay bằng mật ong để món bánh healthy hơn.
Cách làm bánh chuối yến mạch mềm xốp
Bước 1: Xay hỗn hợp yến mạch
Cho yến mạch ăn liền, sữa tươi không đường và 2 quả chuối vào máy xay.
Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn đều.
Bước này giúp bánh có kết cấu mềm ẩm và giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của chuối.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bánh
Cho 2 quả chuối còn lại vào tô và dằm nhuyễn.
Tiếp tục cho vào:
- Trứng gà
- Muối
- Baking soda
- Đường
Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Sau đó cho thêm:
- Bột mì đa dụng
- Bơ lạt đun chảy
- Hỗn hợp yến mạch đã xay
Trộn đều đến khi thu được hỗn hợp mịn, không bị vón cục.
Bước 3: Đổ khuôn và trang trí
Phết một lớp bơ mỏng vào khuôn bánh để chống dính.
Đổ hỗn hợp vào khuôn.
Xếp vài lát chuối lên mặt bánh để tăng tính thẩm mỹ và giúp bánh thơm hơn sau khi nướng.
Bước 4: Nướng bánh
Cho khuôn bánh vào máy nấu ăn đa năng TAPUHO TMC20 PrimeAI Elite.
Cài đặt:
- Nhiệt độ: 160°C
- Thời gian: 20–30 phút
Tùy độ dày của khuôn bánh, bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng phù hợp.
Thành phẩm bánh chuối yến mạch
Sau khi hoàn thành, bánh có màu vàng nâu đẹp mắt cùng hương thơm dịu nhẹ của chuối chín và bơ.
Khi cắt bánh, phần ruột bên trong mềm xốp, ẩm mịn và không bị khô. Vị ngọt tự nhiên của chuối kết hợp với yến mạch tạo nên món bánh vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Bánh chuối yến mạch có thể dùng cho:
- Bữa sáng nhanh gọn
- Bữa phụ giữa ngày
- Người ăn kiêng
- Người tập gym
- Trẻ em và người lớn tuổi
Mẹo làm bánh chuối yến mạch ngon hơn
- Nên chọn chuối chín kỹ để bánh thơm và ngọt tự nhiên hơn.
- Có thể thay một phần bột mì bằng bột mì nguyên cám để tăng chất xơ.
- Thêm nho khô, hạt óc chó hoặc hạnh nhân để tăng hương vị và dinh dưỡng.
- Không nên nướng nhiệt quá cao vì bánh dễ khô mặt nhưng chưa chín bên trong.
- Để bánh nguội khoảng 10 phút trước khi cắt để giữ kết cấu đẹp hơn.
Vì sao nên làm bánh bằng TAPUHO TMC20 PrimeAI Elite?
Thay vì sử dụng lò nướng cồng kềnh, máy nấu ăn đa năng TAPUHO TMC20 PrimeAI Elite giúp việc làm bánh trở nên đơn giản hơn nhờ hệ thống nhiệt đối lưu hiện đại và các chế độ nấu tự động bằng tiếng Việt.
Với dung tích lớn 20L cùng 66 chương trình nấu cài đặt sẵn, thiết bị giúp bánh chín đều, giữ độ ẩm tốt và hạn chế tình trạng cháy mặt hoặc sống bên trong. Ngoài bánh chuối yến mạch, bạn còn có thể dễ dàng chế biến các món bánh ngọt, bánh mì, thịt nướng, cá nướng hay nhiều món ăn healthy khác chỉ với vài thao tác đơn giản.
Kết luận
Bánh chuối yến mạch là món ăn vặt healthy vừa thơm ngon vừa dễ thực hiện tại nhà. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc như chuối, yến mạch, trứng và sữa tươi, bạn đã có thể tạo nên chiếc bánh mềm xốp, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.
Lưu lại ngay công thức bánh chuối yến mạch của TAPUHO để đổi vị cho bữa sáng hoặc chuẩn bị những món ăn vặt lành mạnh trong tuần nhé!
Sản phẩm máy nấu ăn đa năng TAPUHO